Chaque année, à l’approche de la Chandeleur, la même discussion s’invite autour des tables. Où mange-t-on les meilleures crêpes en France ? La question paraît légère. Elle touche pourtant à quelque chose de très sérieux. Les habitudes. Les territoires. Les souvenirs. Et parfois même l’identité locale. Chez Paris je [...]
Chaque mois de janvier, il revient dans les médias et les conversations. Le Blue Monday, présenté comme le jour le plus déprimant de l’année, tombe souvent au moment où beaucoup reprennent le travail, encore fatigués par l’hiver. Chez Paris je te quitte, on l’observe autrement. Non comme une fatalité, [...]
Chaque mois de janvier, une question revient sur toutes les tables françaises. Frangipane ou brioche ?Derrière ce débat apparemment gourmand se cache une vraie histoire de territoires, de traditions locales et de transmission familiale. La galette des rois n’est pas une recette unique. C’est un marqueur culturel, qui raconte [...]
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