Vous aimeriez quitter Paris et vous lancer dans un nouveau projet de vie ? Reprendre un restaurant vous intéresse ? Découvrez cette belle opportunité de changement de vie : un restaurant et sa maison d’habitation, à Cholet, en Maine-et-Loire !

Détails de l’offre

Nous vous proposons la reprise d’un restaurant qui comprend également une maison d’habitation.

Le restaurant possède une salle de 100m² ainsi qu’une salle de 60m². Le bien bénéficie également d’un jardin avec une terrasse de 400m² pour le plus grand plaisir des clients. En terme de capacité, 60 couverts peuvent être accueillis dans la salle principale, 45 dans la seconde et 35 en terrasse. La capacité totale d’accueil de ce restaurant est donc de 140 couverts.

La décoration du restaurant a été intégralement refaite il y a tout juste deux ans. Vous y trouverez des murs noirs mats et du vieux bois. En ce qui concerne le mobilier, le propriétaire met à disposition de jolis tables en chêne massif blanchies ainsi que des chaises en bois et cuir.

Toute l’électricité du bâtiment, la faïence de la plonge et le sol de la partie « pâtisserie » ont été entièrement refaits à neuf durant le confinement. Le matériel de cuisine est très récent et donc en parfait état.

Les atouts du projet

Les propriétaires actuels ont formé une équipe autonome pour la gestion du restaurant. Elle se constitue de 11 personnes en cuisine et 7 en salle. Le propriétaire nous confie que cela lui permet de ne pas travailler le soir ni le dimanche ; un vrai gain en qualité de vie !

L’un des atout de ce projet est qu’il n’y a aucun travaux à prévoir. Comme évoqué préccédemment, le matériel présent est récent et très performant (fours Rational, Vario Cooking Frima, Lave verre avec osmoseur Winterhalter).

En fonction du projet du ou des futures repreneurs, il sera possible de conserver l’équipe en place et de profiter de la belle rentabilité du projet (rémunération gérant 9 000€/mois). Si les repreneurs souhaitent s’investir dans la gestion du restaurant, il est possible d’augmenter les jours d’ouverture ou de remplacer des salariés et ainsi augmenter ses revenus.

En 12 ans, les propriétaires actuels nous confient avoir doublé le chiffre d’affaires. Ils avouent avoir encore une marge de progression sur la communication (réseaux sociaux, site internet, etc.). Il y a encore tout à construire en terme de publicité et de marketing ! C’est donc un potentiel supplémentaire.

D’autre part, la concurrence est très faible à Cholet, ville où se situe le restaurant depuis maintenant 50 ans. La réputation du restaurant n’est plus à faire et la clientèle y est fidèle !

Les futurs repreneurs

Les futurs repreneurs peuvent être un couple de professionnels avec une expérience similaire ou l’envie de se lancer dans cette aventure. C’est également une opportunité ouverte à de potentiels investisseurs.

La journée type des propriétaires actuels commence par une revue des mails reçus et la gestion des rendez-vous clients. Ils se rendent ensuite au Marché d’Intérêt National de Nantes pour les courses du jour. Le déjeuner entre équipe a lieu à 11h30 puis le service débute à 12h15 jusqu’à 13h30. Vers 15h, les propriétaires peuvent profiter d’une pause bien méritée dans leur maison juxtaposée au restaurant. Le service du soir est assuré de 19h30 à 22h30.

Si vous souhaitez reprendre ce restaurant, les propriétaires actuels se feront un plaisir de vous accompagner dans la transition et de vous apporter de précieux conseils.

Point financier

Le fond de commerce s’élève à 500 000€, les murs commerciaux à 500 000€ et la maison d’habitation avec piscine à 500 000€ également. Il n’y a aucun travaux à prévoir. La maison est elle aussi en parfait état.

Le chiffre d’affaires est de 800 000€ avec une marge brute à 76%. La rémunération gérants est actuellement de 9 000€ / mois.

La vie sur place

Le restaurant et la maison se situe à Cholet, une commune d’environ 53 000 habitants dans le département de Maine-et-Loire. Très bien desservie par l’autoroute et une gare Sncf, Cholet se situe à 20minutes du célèbre Puy du Fou et une heure de la côte vendéenne. La ville de Nantes se trouve à 1h en voiture et 50 minutes en train.

Cholet a été élue la ville la plus sportive de France. Elle bénéficie de toutes les infrastructures d’une grande ville avec l’avantage de pouvoir se déplacer très facilement en voiture et profiter ainsi d’un meilleur équilibre entre sa vie personnelle et professionnelle.

Niveau cadre de vie, Cholet offre de belles balades nature : parcs, jardins, promenade en bateaux…

Vous êtes intéressé ? Vous souhaitez en savoir plus sur cette opportunité ?

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