[Portrait] Une intégration à Troyes réussie pour Sandrine !

Après avoir passé 22 années dans le tumulte parisien, Sandrine et Marie ont choisi de se tourner vers Troyes, d’où Marie est originaire. Là-bas, elles trouvent un environnement plus apaisé où la qualité de vie et les relations humaines sont au centre. En s’implantant au cœur du centre-ville à travers leur projet entrepreneurial, le Kaffee Paulette, elles ont non seulement trouvé leur place mais ont également facilité le processus d’intégration à Troyes pour tant d’autres personnes. Entretien avec Sandrine, à la révélation des secrets d’une intégration à Troyes réussie !

Un nouveau départ après 22 ans à Paris

Après une brillante carrière chez Gucci à Paris, Sandrine ressent l’appel du changement. Elle rêve alors d’un lieu à son image, en totale indépendance. L’atmosphère compétitive et coûteuse de Paris rend la tâche difficile, mais une restructuration dans son entreprise pousse Sandrine à saisir sa chance. Animée par une envie de renouveau et soutenue par sa compagne Marie, Sandrine jette son dévolu sur Troyes. En effet, si Troyes est la ville natale de Marie, c’est aussi un endroit idéal pour offrir un foyer chaleureux à leur fils, entouré de l’affection de ses grands-parents et pour concrétiser son projet.

Les pièces du puzzle s’emboîtent alors rapidement : elles vendent leur appartement parisien, achètent une maison à Troyes, et Sandrine quitte Gucci dans un timing presque parfait. Avec une énergie renouvelée, elle plonge tête baissée dans des formations en gestion d’entreprise et barista, créant un réseau solide pour concrétiser son projet.

Après des mois de recherche et de préparatifs, le rêve de Sandrine prend forme. Le 17 décembre 2019, elle ouvre les portes de son propre coffee shop à Troyes ! Le « Kaffee Paulette » est né, offrant à la ville un nouveau lieu de vie vibrant et accueillant.

Troyes, une communauté chaleureuse et accueillante

L’une des inquiétudes qui revient le plus souvent à l’arrivée dans une nouvelle ville, c’est la question des rencontres. Comment créer un lien avec ses voisins ? Comment construire un nouveau cercle d’amis ? À Troyes, rassurez-vous, les occasions ne manquent pas ! « Ici, on tisse facilement de nombreuses connexions. Réseauter est très facile », confie Sandrine. L’éventail des associations présentes sur place fut pour elle une aubaine, offrant un terreau fertile tant pour les loisirs, le sport que pour les entraides professionnelles. Parmi ces structures, l’association de femmes entrepreneures Créez Comme Elle occupe une place de choix, se révélant être une source de soutien et de conseils précieux pour quiconque souhaite lancer son projet !

Au quotidien, le contraste avec la capitale est frappant pour Sandrine : « les gens sont bien plus ouverts qu’à Paris » ! Une affirmation que l’entrepreneuse vérifie chaque jour : « si on prend l’initiative de sortir, les rencontres se font naturellement. Le bouche-à-oreille fonctionne à merveille, ça rend les choses bien plus simples que dans la capitale ».

©Kaffee Paulette

Une ville où chacun peut vivre à son rythme

Une autre crainte fréquemment exprimée par les ex-Parisiens est le manque d’activités culturelles ou festives. Encore une fois, Troyes casse les a priori ! « Que l’on soit amateur de sorties en pleine nature, d’activités culturelles ou de vie festive, la ville a beaucoup à offrir », explique Sandrine. Par exemple, parmi les trésors locaux, elle cite le Moulin de Dosches, les escapades autour des lacs et les excursions guidées par des passionnés de nature comme Maximilien.

Mais Troyes, c’est aussi un bouillonnement culturel, incarné par ses nombreux théâtres, salles de concerts et la présence de nombreux créateurs. « Je ne m’attendais pas à tant de choses à faire avant de m’installer ici », ajoute Sandrine.

En parlant de Paris, elle admet que la courte distance qui la sépare de la capitale, à peine 1h20 en train, est un véritable atout. Cela laisse la porte ouverte à des visites impromptues, que ce soit pour satisfaire une envie culturelle ou simplement pour replonger dans l’agitation parisienne le temps d’une journée. D’ailleurs, le coffee shop de Sandrine est devenu un des points de ralliement favori pour les Parisiens de passage ou fraîchement débarqués à Troyes. « Mon café attire les Parisiens comme un aimant ! », s’amuse-t-elle, un joli clin d’œil à son ancienne vie !

Les terrasses du centre de Troyes
©Valentin Colin

Troyes, une ville où l’on trouve facilement sa place

Un projet entrepreneurial bien accueilli par tous

Changer de vie pour ouvrir un commerce dans une ville encore inconnue est un vrai pari. Ainsi, le soutien des acteurs locaux s’avère être un facteur clé pour le succès d’un tel projet. Dès son arrivée, Sandrine a pu compter sur l’accompagnement précieux de la Ville de Troyes dans le processus d’ouverture de son café. « On sent une réelle volonté de revitaliser le centre-ville de la part des élus. Les interlocuteurs en charge du commerce m’ont guidée et m’ont donné des conseils précieux pour bien démarrer », explique-t-elle, soulignant ce « champ des possibles très ouvert » que lui offre Troyes.

L’arrivée de Sandrine et de son café a également été chaleureusement accueillie par les résidents du quartier, alors en pleine métamorphose. Le nom « Kaffee Paulette » est né d’une double inspiration : « Kaffee » en hommage à l’esprit inclusif de Berlin et « Paulette » pour rendre hommage à la grand-tante de Sandrine. Ce café a rapidement incarné cet esprit de convergence et d’ouverture. Il est devenu un espace fédérateur, une véritable mosaïque culturelle où se croisent et échangent les personnes de toutes les générations et horizons.

Sandrine se dit ravie de voir sa vision prendre vie, créant un environnement où les liens interculturels et intergénérationnels se tissent facilement et naturellement. « Je me sens chez moi ici, comme si j’avais toujours fait partie de ce lieu et de cette ville », confie-t-elle.

Le Kaffee Paulette s’est d’ailleurs distingué comme le pionnier des coffee shops de spécialité à Troyes. Bien que la concurrence ait pointé son nez avec l’ouverture d’un autre café l’année passée, une ambiance chaleureuse prévaut parmi les commerçants du quartier. Sandrine note une entente cordiale avec ses confrères et constate avec plaisir l’engouement des nouveaux venus pour tisser des liens communautaires.

©Kaffee Paulette

Une arrivée en famille facilitée

Après quelques ajustements nécessaires à toute grande transition, le fils de Sandrine et Marine trouve son bonheur à Troyes, où il jouit de moments précieux en famille et avec ses nouveaux amis. Leur foyer, une maison de ville dotée d’un jardin, contribue grandement à leur bien-être quotidien.

Le démarrage scolaire du jeune garçon s’est déroulé sous les meilleures auspices, grâce à une enseignante de maternelle particulièrement attentive et bienveillante. Aujourd’hui, il est dans un établissement à proximité du coffee shop. Une école de quartier charmante, composée de seulement quatre classes. Un avantage non négligeable en cas d’imprévu : « quand je suis coincée au café, il m’est très facile de trouver quelqu’un pour ramener mon fils. Ici, l’entraide n’est pas un vain mot, c’est une réalité quotidienne », se réjouit Sandrine.

Réussir son intégration à Troyes : le conseil de Sandrine

« Il est important de sortir de chez soi. Les rencontres authentiques, on ne les fait pas derrière un écran. Il ne faut pas hésiter à chercher un nouveau QG, que ce soit un café, un restaurant ou une association. Bien que l’école des enfants soit un bon moyen pour élargir son cercle social, il ne faut pas se limiter à cela. Donc sortez, explorez, et vous verrez que l’intégration viendra naturellement » encourage-t-elle ! Chaleureuse et accueillante, Sandrine est toujours prête à recevoir aussi bien les nouveaux arrivants que les Parisiens qui font escale à Troyes. Elle vous invite chaleureusement à la contacter et à suivre les actualités du Kaffee Paulette sur Instagram !

Et si comme Sandrine vous vous projetez dans une vie non loin de Paris dans laquelle monter votre projet, venez découvrir le cadre de vie Troyes ou les opportunités d’entrepreneuriat, ainsi que tous nos bons plans pour une installation réussie !

Photo principale : Les propriétaires du Kaffee Paulette ©Kaffee Paulette
Dossier réalisé en partenariat avec Troyes La Champagne