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Rejoindre une startup dans l’alimentation et la restauration

Vous souhaitez partir en province pour rejoindre une startup de l’alimentation et la restauration ? Comme précisé dans notre article recensant les startups de province, nous avons identifié 23 startups de la foodtech à connaître.

Elles sont situées un peu partout en France, mais la région lyonnaise, fidèle à sa réputation de haut-lieu de la gastronomie, tient une place de premier choix dans ce secteur. Les deux régions du Sud Ouest, la Nouvelle Aquitaine et l’Occitanie complètent ce palmarès, mais on retrouve également quelques unes de ces entreprises dans les autres régions de France. Découvrez-les ici !

La région lyonnaise : au coeur de l’innovation en gastronomie

C’est autour de Lyon que l’on retrouve le plus de startups avec des problématiques liées à la gastronomie. Sur la thématique de l’alimentation durable, Monpotager vous propose de choisir une parcelle et de laisser les agriculteurs la cultiver pour vous, pour une agriculture en circuit court respectueuse de l’environnement. Veritable (basé à Rillieux-la-Pape) vous propose un potager urbain d’intérieur pour avoir à disposition toute l’année dans votre cuisine aromates et condiments.

Du côté de la restauration, TakeAway veut lutter contre le gaspillage en proposant des packaging pour emporter son repas non terminé ; Hungry Up (basé à La Tour de Salvagny) propose de réduire le temps d’attente en réservant son plat en même temps que sa table ; et Meal Canteen permet de réserver son repas en ligne pour limiter le gaspillage alimentaire dans les cantines et la restauration collective. King Marcel réinvente le fast-food en proposant ses délicieux burgers fait-maison à base de produits locaux. Enfin, Via Terroirs (anciennement Culture Chefs) édite une plateforme de mise en relation de type circuit court pour les restaurateurs et les producteurs locaux.

Parmi les nouveaux concepts, citons Degust&Co qui permet aux gourmets de réserver en ligne leurs événements gourmands et conviviaux, des cours d’oenologie aux dégustations de fromages, en passant par les ateliers de pâtisserie ! Une petite mousse prépare tous les mois une box de dégustation de bières à Saint-Paul-de-Varces. Cavissima permet de monter sa cave en ligne, en vue de consommer ou revendre les vins arrivés à vieillissement optimal.

Retrouvez ces startups :
Alternatives alimentaires durables > Monpotager à Lyon, Veritable à Rillieux-la-Pape
AntiGaspi > TakeAway à Lyon, Meal Canteen à St Etienne
Cours et ateliers > Degust&Co à Lyon
Marketplace > Cavissima Saint Didier au Mont d’Or, Via Terroirs à Lyon
Nouveaux concepts > King Marcel à Lyon
Réservation > Hungry Up à La Tour de Salvagny (près de Lyon)
Box > Une petit mousse à Saint-Paul-de-Varces (près de de Grenoble)

L’Occitanie, avec Toulouse n’est pas en reste

A Toulouse, Taste met en relation directe producteurs et consommateurs, en préparant une commande par semaine, avec livraison au domicile ou sur votre lieu de travail. MoiChef vous propose un abonnement mensuel à une box pour apprendre à cuisiner comme les grands chefs : vous recevez chaque mois une recette et ses ingrédients chez vous. Enfin, dans le domaine des alternatives alimentaires durables, Micronutris veut vous aider à apprécier les grillons et autres insectes avec ses conseils de dégustation et son épicerie fine en ligne.

Citons également WineAdvisor à Perpignan, qui constitue la première communauté autour du vin. Leur innovation ? Vous scannez une étiquette de bouteille de vin et vous obtenez immédiatement la fiche technique, les notes et commentaires de professionnels du vin et de la communauté WineAdvisor. Ils ont également un système de box mensuelle pour découvrir les bouteilles les plus appréciées de la communauté.

Enfin à Montpellier, Lunchr s’est établi sur le secteur de la restauration rapide avec son appli de précommande de déjeuners auprès des restaurants, pour consommer sur place sans attendre, ou à emporter sans faire la queue.

Retrouvez ces startups :
Alternatives alimentaires durables > Micronutris à Toulouse
Marketplace > Taste à Toulouse
Paniers et produits > MoiChef à Toulouse
Cuisine maison et livraison à domicile > Lunchr à Montpellier
Communauté > WineAdvisor Perpignan

Nouvelle Aquitaine

En Nouvelle Aquitaine, les startups de l’alimentation et de la restauration se retrouvent autour de Bordeaux, Agen ou La Rochelle.

Pour commencer, Comerso basée à Agen, est une société anti-gaspi dont la mission est d’organiser la logistique autour des invendus de la grande distribution, afin de les redistribuer aux associations.

Au niveau produits, on retrouve Marlette à L’Houmeau (vers La Rochelle) qui fabrique des préparations et ingrédients bio pour pains et gâteaux ; ainsi que Yooji (à Estillac, à proximité d’Agen) qui produit des purées de légumes bio et hachés de viande ou poisson adaptés aux besoins des tout-petits.

A Bordeaux, adStellam s’occupe de la gestion des restaurants-bars-cafés avec sa caisse enregistreuse sur iPad ; et Phileas Stravinarius distribue des vins sur sa marketplace ou via un système d’abonnement type Box.

Retrouvez ces startups :
Gestion > adStellam à Bordeaux
Marketplace > Phileas Stravinarius à Bordeaux
Anti-Gaspi > Comerso à Agen
Paniers et produits > Marlette à L’Houmeau (vers La Rochelle)
Paniers et produits > Yooji à Estillac (vers Agen)

Quelques startups dans le Centre et l’Ouest

On trouve également de petites pépites dans d’autres régions. Frigo Magic, à Châteaubourg (Bretagne) édite une application anti-gaspillage permettant de trouver des recettes faciles à partir des aliments que l’on a dans son frigo, idéale pour trouver une option de dernière minute pour éviter de jeter la nourriture 🙂

Comme Des Papas, basée à Contres (du côté de Blois, Centre-Val de Loire) produit des petits plats frais pour bébés, 100% bio et de saison.

Enfin, côté Technologies, on retrouve la société 10-Vins basée à Nantes, qui a conçu un « sommelier connecté », c’est à dire une machine qui permet de déguster le vin au verre, dans les mêmes conditions que dans un grand restaurant. Mais aussi Novolyze, basée en Bourgogne près de Dijon, spécialisée dans la production de germes de test pour les industriels de l’agro-alimentaire, dans un but de sécurité des aliments.

Retrouvez ces startups :
Anti-Gaspi > Frigo Magic à Châteabourg (Bretagne)
Paniers et produits > Comme Des Papas à Contres (vers Blois)
Technologies > 10-Vins à Nantes
Technologies > Novolyze à Daix (Bourgnogne Franche Comté)

Retrouvez toutes ces startups sur notre carte des startups de l’alimentation et de la restauration

Notre objectif : compléter cette carte !

Vous travaillez dans une startup en région qui va avoir des besoins de recrutement à court ou moyen terme ? Demandez à être référencé sur notre carte ! Contactez-nous en utilisant le formulaire ci-dessous.

S’il ne s’affiche pas bien, utilisez ce lien.

2018-03-23T14:02:05+00:00

2 Comments

  1. Thomas Nommer 11 septembre 2017 at 13:53 - Reply

    Voici également quelques acteurs du Grand Est :
    https://epouvantails.fr/ : distribution en circuits courts
    – lapotiondeslutins.com : petits pots pour bébé
    – guideantigaspi.com : un site pour recenser les acteurs de l’anti gaspi
    http://www.mummyz.fr : appli antigaspi
    http://www.paysanbiolorrain.org/ : une plateforme en ligne pour vendre les produits bio et locaux
    https://ihou.fr/ : les grillons mosellans
    http://www.cuisineaventure.com/ : pour que les enfants apprennent la cuisine !
    http://www.organeo.com : qui a créé une appli éducative sur le compost (http://compostchallenge.com/)
    – les spécialistes de l’aquaponie :
    * http://www.facebook.com/Vegeteau/
    * https://myfood.eu/fr/

    et un acteur de l’antigaspi présent dans toute la France : wearephenix.com

    • Aurelie 11 septembre 2017 at 14:45 - Reply

      Merci pour cette liste super exhaustive !
      Nous mettrons à jour la carte dans les prochains jours 🙂

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